10分鐘4步驟 超簡單離乳食













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商品訊息功能:


商品訊息描述:















  • 作者:Yang Jungsu(梁廷守)


  • 出版社:新手父母


  • 出版日:1040421


  • ISBN:9789865752255


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介







韓國人氣料理師精選100道主食、點心、配菜,





簡單、快速、安心離乳食品,新手媽媽一致好評5顆星推薦!











各時期優質低敏食材大推薦





分階段離乳食質地大小解析





步驟圖解新手也能輕鬆上手





每日每次餵食次數份量建議





重點提示讓食材更健康美味





補充營養的天然茶飲.果汁











本書特色











.運用容易取得、對發展有益的四季食材方便應用。





.從能輕鬆消化的菜色開始嘗試不用擔心寶寶過敏。





.無強烈的氣味,讓寶寶逐漸適應各種味道和口感。











〔副食品必知小知識〕











◎味覺探索第一步前期離乳食





使用媽媽孕期、哺乳期最常吃的食材餵寶寶是最安全的選擇。





寶寶從5個半月起會開始漸漸缺乏鐵質,建議開始讓寶寶攝取牛肉高湯,適應牛肉的味道。











◎寶寶食慾旺盛的中期離乳食





寶寶正處於下牙發育階段,製作能用牙床咀嚼的離乳食是較好的選擇。





寶寶的手已能稍微伸展活動,可善用道具讓寶寶嘗試抓握,像是學習杯。





練習咀嚼、吞嚥的後期離乳食





寶寶開始對食物產生興趣,會試圖用手觸摸,可在離乳食的質地、顏色及味道上多變化。





做一些可讓寶寶用手抓的點心,並給寶寶使用杯子及湯匙來練習手眼協調。











◎和爸媽一起吃飯的斷奶期離乳食





讓寶寶像成人一樣一日三餐,並在固定時間餵寶寶吃點心,補充營養。





請準備少量、有固體配料的離乳食;安排寶寶跟家人一起用餐,可幫助寶寶情緒的穩定。











〔媽媽的製作暖身操,快速了解離乳食〕











樂天市場網路購物商城 第一階段





食材→第一道離乳食最好從粥開始,味美、易消化、致過敏率低。





製作→食材須切得極度細碎完全沒有顆粒,寶寶才不會抗拒。











第二階段





食材→肉質軟嫩、脂肪含量低的牛腰肉、豬里肌、雞胸肉都是補鐵的好食材。





製作→將肉類切成配合其他蔬菜或米飯的大小,自然地與離乳食混合。











第三階段





食材→可以用牙床壓的軟飯,即把湯匙浸到飯裡,會有濃稠的水分流下來的乾飯。





製作→依寶寶可以自行用乳牙、牙床、舌頭等器官咀嚼吞嚥的程度將配料處理成小而軟、保留些許顆粒的狀態。











第四階段





食材→可以讓寶寶用牙齒和牙床咀嚼的水果、麵包、點心都是不錯的選擇。





製作→除了軟一點、口味淡一點外,與成人所吃的食物幾乎沒有區別。











作者簡介





作者介紹



韓國料理專家

楊正洙(Jung-Soo Yang)





韓國料理專家。韓國慶熙大學餐飲系畢業,任教於首爾專門大學酒店餐飲學系,曾任韓國料理學苑La Cuisine Academy烹飪組長。





楊正洙的食譜以極詳盡的資訊著稱,她本身育有一名就讀於小學的女兒。本書是她為了自己和新手媽媽、職場媽媽集結而成的各階段離乳食指南,透過她的在料理上的專業,嚴選出讓寶寶吃得安心、吃得美味的離乳食品菜單。在傾囊相授自身經驗及烹調秘訣的同時,也獲得媽媽廣大的迴響而感受到身為料理師的價值和喜悅。



譯者介紹







賴芸軒



















因為喜愛韓國文化,從此走上了學習韓文的道路。政大韓文系畢業,曾赴韓國慶熙大學交換一年,從大學時代兼職口筆譯至今;目前就讀於政大韓文系碩士班。













目錄









爸爸媽媽必讀的離乳食基本功









爸爸媽媽必須先知道的離乳食二三事









快速看懂專屬各階段寶寶的離乳食材









各階段離乳食的最佳濃度與食材大小









健康、美味的離乳食烹飪原則









離乳食必備之烹飪用具&食器









本食譜的使用方法&改良基準









讓離乳食更加美味健康的肉汁&天然調味粉



















寶寶味覺探索的第一步









前期離乳食(出生4~6個月)









離乳食暖身操









白稀飯









馬鈴薯稀飯









地瓜稀飯









白花椰稀飯









櫛瓜稀飯









綠花椰稀飯









高麗菜稀飯









南瓜稀飯









牛肉稀飯









雞肉稀飯



















有益寶寶健康的前期離乳食特餐









母乳糯米稀飯、麥茶糯米稀飯









豌豆糯米稀飯、小黃瓜糯米稀飯



















前期離乳食的點心好夥伴









水梨泥、蘋果泥









黃瓜泥、栗子泥



日本樂天市場

























寶寶食慾旺盛的









中期離乳食(出生7~9個月)









離乳食暖身操









白花椰紅蘿蔔粥









櫛瓜牛肉粥









紅蘿蔔牛肉粥









櫛瓜地瓜粥









高麗菜牛肉粥









白蘿蔔牛肉粥









馬鈴薯雞肉粥









豌豆牛肉粥









牛肉糙米粥









櫛瓜雞肉粥









菠菜雞肉粥









綠花椰豆腐粥









杏鮑菇馬鈴薯濃湯









蘋果南瓜濃湯



















有益寶寶健康的中期離乳食特餐









玉米南瓜糯小米粥









青江菜糯小米粥









牛肉海帶糯小米粥









冬葵糯小米粥













中期離乳食的點心好夥伴









起司豆腐泥、馬鈴薯地瓜泥









葡萄乾地瓜泥、核桃香蕉泥



















寶寶練習自己咀嚼、吞嚥的









後期離乳食(出生10~12個月)









離乳食暖身操









白蘿蔔牛肉軟飯









海帶牛肉軟飯







日本樂天

菠菜雞胸肉軟飯









白花椰牛肉軟飯







自序/導讀







〔推薦序1〕

標:爸媽是孩子的第一個食療師

文/李婉萍榮新診所營養師



「嬰兒副食品」又名「離乳食」,演講時我很喜歡用離乳這個名詞,因為我覺得它更能精準地表達這樣的飲食型態,從以奶瓶喝奶開始轉換為用餐具的大人飲食即離開喝奶的型態,若用「副食品」感覺喝奶才是重點,副食品的角色好像比較不重要,但其實非也!臨床有遇到過度倡導母奶益處,結果父母忽略副食品添加,導致孩童成長緩慢的案例。



離乳食品也並非不用鹽、不用油,畢竟油脂也是人體所必需的營養素,況且奶中的油脂成分不低,洗奶瓶時都可感受到奶瓶的油黏性;至於低鹽口味就如同我們訓練肌肉一樣,是一輩子要維持的,不是一歲前完全不給鹽,兩歲後卻和父母天天外食重口味。孩子也是天生的美食家,有些寶寶不愛吃離乳食,不妨添加一些油與鹽讓食物更美味、更能促進食慾,讓寶寶胃口大開,攝取好食材才能頭好壯壯!



這本書在每個階段先敘述幼兒期生理變化,又貼心的告訴我們父母大概一餐孩童的攝取量,我想這應該是父母很常見的疑問,孩子到底是吃太少還是太多?給我們一個份量,至少讓我們做父母的能有所依歸。



書中後期離乳時期給予的飯都改以軟飯為主,這是一個很好的示範,這幾年臨床常見一歲以上的小孩,三餐都還在吃稀飯,或許是因為有些照顧者認為,孩子沒有牙齒還不能完全咀嚼;有些則是認為,多種食物混打再一起才代表很健康,多樣化的飲食我很推崇,但是攪打飲食讓孩子失去練習咀嚼的機會,並會影響孩子牙齒的功能與排列。



書中食譜還對製作過程以圖解顯示,這對於不擅長烹飪的媽媽非常貼心,烹飪真的是學來的,還記得當年我拜訪老公家一起做菜時,他請我協助煮飯,因為我家用電鍋,他家用電子鍋,所以在我加了一杯水進電子鍋,之後就看到水流出來……,事後回想,我老公還敢娶我也算是有勇氣的。



猶記當年證婚人說,我是「說」得一口好菜,到現在為人母,偶爾還會在FB分享做菜方法,其實,那是因為母則強,同時在營養的領域浸潤越久越知道食療的效果。爸媽就是孩子的第一個接觸的食療師,我們身負重責大任,培養孩子先要有健康的身體才能有更好的成就,就讓我們的烹飪學習從離乳食品開始吧!



〔推薦序2

標:系統性的副食品學習基礎工具書

文/葉勝雄 書田診所小兒科主任醫師



曾聽一位媽媽說,小孩出生後,一出門就得大包小包,這時候總會懷念起寶寶還在肚子裡的時光,至少攜帶方便!等到寶寶滿四個月大開始吃副食品,如果要出遠門,那就更麻煩了,還要攜帶各種副食品工具,這時候甚至會覺得,如果寶寶只需要餵母奶或配方奶該有多好!正因為如此,常常遇到寶寶拖到滿六個月大之後才開始吃副食品,或者只是偶爾吃個粥意思意思一下,沒有積極添加新的食材。



萬事起頭難,為了解決新手父母不知如何著手的困擾,這幾年來市面上出現了許多本和副食品有關的書籍,我也參與了其中的一本,負責撰寫醫學觀點,常自嘲





























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【書寶二手書T4/地理_MEF】Indigenous peoples and the press





【書寶二手書T2/哲學_OUA】你管柏拉圖怎麼想-哲學思考自己來_黃秀如, AljoschaA.Sc





人性向善





【書寶二手書T6/哲學_JDM】幸福易開罐_易聖華





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內容來自YAHOO新聞

浩鼎又見跌停 分析師:是這4個重點

浩鼎罕見在週日召開重大訊息說明會及法人說明會,但股價今天卻沒有分享在美國臨床腫瘤醫學會(ASCO)發表的喜悅,出現跳空無量跌停,分析師認為,是因為這4個原因。

首先,浩鼎股價自4月25日最低點321元以來,不到一個半月已經大漲至630元,漲幅超過96%,在漲多的壓力下,本來就有短線客獲利了結的賣壓。

其次,公司派在說明會及法說會中,僅願意針對ASCO發表的數據回應,其他問題一律閉口不談,讓投資人大失所望,不過據了解,由於櫃買中心要求浩鼎不得「講太多」,浩鼎董事長張念慈與總經理黃秀美也在會前向法人及投資人「打針」,但難免會讓投資人覺得「含金量」不足。

第三、市場仍解讀浩鼎乳癌新藥OBI-822的無惡化存活期間(PFS)數據不佳,質疑療效不如浩鼎說得那麼好。

第四、OBI-822進入三期臨床,進入取得藥證階段遙遙無期,由於重新設計三期臨床還需要5至8年的時間,市場認為要看到OBI-822對浩鼎挹注營收短期無望,先賣再說。

在這4大原因衝擊下,浩鼎今天並未演出慶祝行情,反倒是跳空跌停,成交量也才100多張,再演解盲失敗股價崩跌的惡夢,還有超過3000張的賣單想賣,分析師認為,短線浩鼎股價恐怕難有好轉跡象。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/浩鼎又見跌停-分析師:是這4個重點-042929045.html

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